互聯網(wang)時代，參(can)與感是(shi)用戶追求自我價值(zhi)實(shi)現的普遍需求，餐廳可以將營(ying)銷的過(guo)程開(kai)放(fang)，讓用戶參(can)與進來，共同建立一(yi)個有溫度、可觸碰的餐飲品牌。捷客士餐飲連(lian)鎖機(ji)構(gou)于2009年10月在中國哈爾濱注冊成立，隸屬于哈爾濱堡您喜歡餐飲管理有限公司，同年向國家商標局注冊捷客士等一系列商標，成立了中西式快餐加盟總部。

　　今天，參某(mou)為(wei)大(da)家帶來三則經典案例，看看他們是(shi)如何通過趣味的活(huo)動(dong)規則打(da)動(dong)消費者？

一、接吻姿(zi)勢決定折扣幅度

2016年“情(qing)人(ren)節”，“西貝莜面村”推(tui)出一個專屬的(de)“親嘴打折(zhe)節”。“西貝”為“親嘴打(da)折(zhe)節(jie)”準備(bei)了一個(ge)極其(qi)吸(xi)引眼(yan)球的廣告語“吻(wen)得越(yue)(yue)深(shen)，折(zhe)扣(kou)越(yue)(yue)大”，并設計了四(si)種(zhong)不同的(de)親吻姿勢和對應折扣(kou)。活動當天(tian)，凡(fan)到店消(xiao)費(fei)的(de)顧客(ke)均可參(can)加“親(qin)嘴”活動(dong)，并依據(ju)親吻姿勢(shi)享受不同的折(zhe)扣。

　　同時，為(wei)了營(ying)造氣氛，“西貝”還專門派人在(zai)現場免費派送玫瑰花，并在(zai)當天舉行“我愛猜猜歌”、“愛要大聲(sheng)說”等互動游(you)戲，讓(rang)所(suo)有進店的顧(gu)客，都能充分感受(shou)到一(yi)次與眾不(bu)同的“親嘴打折節”。此(ci)外，顧客還可在“西貝(bei)”微信公眾平(ping)臺上傳(chuan)“親嘴”照，參與線上評選活動，贏取200元現券。

“西貝”之所以將“親(qin)嘴打折節(jie)”定(ding)在(zai)情(qing)人(ren)節,是因為“情人節”傳(chuan)達的“浪漫愛情(qing)”信號，與“西貝(bei)”一直主張(zhang)的(de)“愛”文化不(bu)謀而合。

　　每年的(de)“情(qing)人節”，很(hen)多情侶都會選擇外出(chu)就餐(can)(can)(can)，對此很(hen)多餐(can)(can)(can)廳不僅推(tui)出(chu)令人(ren)心(xin)動(dong)的優惠活動(dong)，還會特意為情侶們準備各(ge)種(zhong)情侶套(tao)餐(can)(can)(can)。然而，這些老生常談(tan)的“情人節”營銷手段，現在已經失(shi)去(qu)新意，對消(xiao)費者(zhe)的吸(xi)引力在慢(man)慢(man)減弱。

　　由于“西貝(bei)”的“親嘴(zui)打(da)折節”形(xing)式新穎，在眾多的(de)“情人節(jie)”活動(dong)中(zhong)脫穎而出，給消費者留下了深刻的印象(xiang)，且極具話題性的活動(dong)規則也引起了用戶和媒體的廣泛關注，無形中(zhong)為“西貝(bei)”做了大量的(de)免費(fei)宣傳。

二、益智答題答對打(da)9折

　　日本一家名為“食·彩·BAR月之和”的餐廳推出(chu)一個輕(qing)松有趣(qu)的促銷(xiao)活動——益智游戲促銷(xiao)。活動規(gui)定(ding)，在(zai)餐廳(ting)消費的(de)顧客(ke)，只(zhi)需回答對IQ益智游戲的答案，就可全單享受9折優惠。

　　智力游戲題目在店(dian)前的(de)宣(xuan)傳欄(lan)上登(deng)出，同時(shi)登(deng)出的(de)餐(can)廳其他優(you)惠(hui)活動經(jing)常吸引過路行人駐足，其中不乏進(jin)店(dian)嘗試者。另外，餐(can)館(guan)入口處擺著(zhu)一沓印有相(xiang)同問題的(de)紙，有興(xing)趣的(de)客(ke)人可以隨便拿。來此用(yong)餐(can)的(de)客(ke)人可以在等(deng)餐(can)期間向問題發起挑(tiao)戰，熱衷答題的(de)客(ke)人比比皆是。來此消費的(de)顧客(ke)中，約4成人表示愿意挑戰智力問題，猜中率高達90%。餐廳折扣在顧客結賬時一并核算。

　　這些智(zhi)力題(ti)每周更新兩次，主要是從難度不(bu)大的益智(zhi)問題(ti)集(ji)錦中挑選出來(lai)的。答(da)案正確(que)的顧客中，既(ji)有(you)此前不(bu)知道(dao)這項活(huo)動的朋友一(yi)起(qi)來(lai)此用餐的人，也有(you)主動要求解(jie)答(da)新題(ti)的人。

　　所(suo)謂“一招(zhao)鮮，吃遍天”，利(li)用IQ益智游戲，該店不但打響了名聲，還吸引了大批顧客上門。

三、指定(ding)菜品隨機中獎

　　日本東(dong)京水(shui)道橋(qiao)有一家(jia)叫(jiao)“酒藏匠”的(de)餐館，別出心裁地推出一個“隨機中(zhong)獎”的活動(dong)。

　　活動規定，消費者必須點一道(dao)名為(wei)“雜碎(sui)湯(tang)”菜品(pin)才能參與(yu)活(huo)動。餐廳實現(xian)在(zai)部分盛雜碎湯(tang)的湯(tang)碗底部印有“中獎”字樣，使得這道菜上增加了一項“中獎(jiang)”功能，并(bing)將(jiang)售價定位380日元。

　　凡是在碗底發(fa)現“中獎”字樣(yang)的(de)消(xiao)費者，皆可(ke)免費獲(huo)得店(dian)方提供的(de)美(mei)食(shi)一(yi)(yi)份(fen)。美(mei)食(shi)一(yi)(yi)般(ban)是時令應(ying)季菜品(pin)。獎(jiang)品(pin)使用的(de)食(shi)材考究，很能(neng)吸引(yin)食(shi)客(ke)的(de)眼球。

　　每當(dang)有人中獎，餐館全體(ti)員工會一(yi)起鼓(gu)掌表示祝賀，這也是這項服務的特色之一(yi)。現(xian)場的店員與客人互動(dong)，氣氛(fen)驟然高漲，繼而帶動(dong)了其他(ta)顧客的情(qing)緒(xu)，使雜碎(sui)湯的點單率猛增。

　　該店以各色風(feng)味的下酒菜著稱，價格不貴，一般在500日元上下。之所以選擇雜碎湯作為抽獎菜品，是因為與其他菜相比，雜碎湯的上菜速度一般更快，所以“中獎”雜碎湯作為(wei)一道“快捷菜品”，也發揮著(zhu)不可小覷的(de)作用。活動(dong)推出后，雜碎湯的(de)點(dian)單(dan)率有了(le)明顯(xian)增加，并(bing)為(wei)此(ci)吸引了(le)許多慕(mu)名而來的(de)新(xin)顧客。

　　參某說

　　如今餐(can)廳(ting)主流消費群(qun)取向年輕化，80后、90后、00后的年輕人具有很強的獵奇心理，諸如經濟類、冒險類、人物類等有趣的游戲往往能夠博得他們的青睞。

　　參(can)某認為，餐廳推出營銷活動的時候，可(ke)通(tong)過設置有(you)趣(qu)的“游戲”來加(jia)強與(yu)顧(gu)客之間的互動，并通過利益的捆綁吸引用(yong)戶積極參與(yu)。此外，餐廳可在游戲當中適當植入餐廳品牌文化，好比如(ru)“西貝”將(jiang)“愛”文化和情人節相(xiang)結(jie)合的(de)做(zuo)法(fa)。

　　此(ci)外，游戲的設置必須簡單、一目了然。如此(ci)，不僅能(neng)免(mian)去餐廳向(xiang)消費者解(jie)釋游戲規則、示范玩(wan)法等繁瑣的步驟，也能(neng)直接(jie)提升顧客的參(can)與度。堡(bao)您(nin)喜(xi)歡(huan)餐(can)飲是一家(jia)集產品(pin)生產，銷售，開發為一體(ti)的(de)(de)中西式(shi)快餐(can)企業。主要生產經營具有歐美風味(wei)的(de)(de)西式(shi)快餐(can)（比薩(sa)、漢(han)堡(bao)，雞(ji)肉卷、炸雞(ji)、薯(shu)條(tiao)、奶茶等產品(pin)）和中式(shi)簡餐(can)食品(pin)（數十種(zhong)口味(wei)）。